Pesto d’avocat

Donne : 4

Temps de préparation : 20 min 

Ingrédients 

200g avocat

1 gousse d’ail

5 feuilles de basilic 
15g de jus de citron
70g d’huile d’olive
3 pincées de sel

Préparation

  1)  Dans le blender (ou le bol du Thermomix) :1 bel avocat (200g environ) + 1/2 ou 1 gousse d’ail (suivant vos goûts et/ou la puissance de votre ail) + 5 feuilles de basilic + 15g de jus de citron + 70g d’huile d’olive + 3 pincées de sel.

 2)Mixer quelques secondes pour obtenir un beau pesto. Au Thermomix : 20 Sec / Vit 7. 

 3)Reste à le présenter joliment et le saupoudrer de graines de pavot comme conseillé dans la recette originale ou de graines de sésame noir complet pour ma part.